Crazy Diver - 瘋潛水

忘記已經去過幾次龍吟了~ 但是每次來都還是讓我驚豔! 

2016 Jan 13 , 再訪龍吟

進入用餐區後 , 一樣是每日米其林三星主廚的精選菜單

我們今天一樣點 "酒的套餐" ,    侍酒師 Johnny 推薦的都棒

首先開胃的是2009年的香檳 ~ 

前菜是安康魚肝配蘿蔔泥... 很清爽! 

第二道前菜是  唐楊鮑魚  和 牡丹aqa海老(牡丹炸蝦),裙帶菜.......... 超特別好吃! 

每次都會有清酒... 每次的杯子都讓人愛不釋手

再來是湯品!  超鮮甜好喝! 

" 萃取第一道高湯,  白甘鯛 " 

接下來是每次Johnny 必推的 " 黑龍吟" 清酒 !  

接下來的刺身拼盤是重點!!!  無敵霹靂彈牙又新鮮好吃!!!

有金目鯛, 鰤魚,  石斑, 龍蝦 ~~~ 

這個是熱的清酒杯~  感覺很手工的陶瓷~~ 

這道菜很特別~  是台灣的冬季野菜~  用海膽當成醬料...淋上去... 還有海瓜子!    有著濃濃的海膽蛋香~~ yummy !! 

淋完海膽source 之後 ~~~  看起來超美味的!!! 

這瓶純米大吟釀也很好喝 ~~ 

這倒是新菜  "炙鰹炭火燒" ~ ( 但是我個人比較不愛 ) ~~   ( 有點腥味) 

然後在進入真正的主菜前... 龍銀會準備一顆小的番茄配上清爽的醋讓你順順口~~ 

登登~~~  這就是今天的主菜 : 特製乳鴿土佐燒  馬告!!!  

天啊!! 混合著煙燻的味道 配上無法形容的超嫩乳鴿... 還有烤的酥黃的外皮...............喔!  真的是人間美味 !!! 

這時是配2009 年的紅酒 

再來是 " 釜飯"  雖然每次都已經吃很飽很飽了   每次上來的"釜飯" 和未增湯~ 還是會吃掉!!! 

今天是 " 明蝦 三星蔥釜飯 " !!! 

最後是甜點 ~~  超棒的檸檬造型 !

"檸檬柑 安地斯哈密瓜"   

打開之後... 是很清爽的檸檬柑果凍 和超甜的哈密瓜 !!!     很清爽喔!! 

這時Johnny 給我們一款德國的甜白酒~~  我很喜歡!!  因為配上接下來的甜點很配!!! 

今天的 " 阿里山咖啡布丁"   

還有最後的抹茶!!  

個人覺得 龍吟是目前吃過最好吃的日本料理~~ 

已經是另一個層次的美食饗宴了~~ 

Melody 大推~~~ 

以下是餐廳的資訊 

祥雲龍吟 官網  http://www.nihonryori-ryugin.com.tw/zh/default.aspx

相關注意事項 :   http://www.nihonryori-ryugin.com.tw/zh/aboutRyugin.aspx

訂位電話 02-85015808

地址 台北市樂群三路 301號 5F ( 在美麗華旁邊那棟赫士盟餐飲裡面)   (沒有泊車  對面有付費停車場)

注意事項 :   

龍吟希望您能盡情享受料理本身擁有的撲鼻香氣，故請避免過度使用香水或古龍水，敬請見諒與配合。

本店全面禁菸（包括個室包廂），電子菸亦屬於禁菸範圍之內。若於用餐途中外出吸菸，本店將難以估計最佳上餐時間，故用餐中途請勿離席吸菸。

為維護用餐品質，用餐區不建議使用手機通話，建議您於店內等候區使用手機通話

價位大概在台幣6000以上/一人